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徐州首批1萬張外賣“食安封簽”投放啟用
  雙擊自動滾屏 發布者:yr  發布時間:2020/1/17  閱讀:285

方便、快捷、選擇多,在我市,每天有數萬人(次)通過電商平臺解決吃飯問題。相比進店堂食,外賣多了包裝、配送環節,由此引發的消費糾紛和安全隱患也不在少數。12月27日,我市2019年小餐飲規范店創建總結表彰暨首批“食安封簽”投放活動啟動,1萬張外賣“食安封簽”正式投放市場。

  作為全市“為民辦實事工程”,2019年,我市在主城區已有150家小餐飲規范店的基礎上,繼續深入推進餐飲行業示范創建工程,通過“點對點幫扶”,鼓樓、云龍、泉山三區市場監管部門共指導60余家小餐飲從“場所面積、信息公示、人員管理、制度管理、明廚亮灶、環境衛生、設施設備、清洗消毒、操作流程、文明餐桌、油煙防控”等10個方面進行改造升級,最終有50家小餐飲規范店通過達標驗收。

  同時,隨著餐飲電商平臺的蓬勃發展,來自電商平臺的訂單對小餐飲企業來說,已漸漸成為主流。如何確保電商平臺餐飲安全成為食品安全監管的新課題。

  為此,我市市場監管部門決定在優秀小餐飲商戶中選取了一些信譽好、經營狀況穩定、送餐量較大的網絡送餐商戶作為試點對象,免費發放一批“食安封簽”,由外賣商戶出餐時使用,一餐一封簽,確保配送過程中的食品安全。首批共有1萬張“食安封簽”投放市場,后期將陸續在全市推廣,為外賣訂餐送餐保駕護航。

  “外賣的源頭是小餐飲,我們希望通過創建小餐飲規范店,帶動全市小餐飲整體質量安全水平提升;網絡訂餐配送環節存在二次污染的風險,‘食安封簽’能夠有效防控風險,進一步強化食品安全,讓消費者吃得安心。”市市場監管局副局長賀中華表示,“食安封簽”可以增加商戶、外賣配送人員和消費者之間的信任并明確責任,希望廣大商家按照自己的承諾,把食品安全牢記于心,把食安封簽工作穩步往前推進,提升消費者對食品安全的滿意度。

  據悉,下一步,我市還將進一步加強網絡餐飲服務的安全監管,要求網絡訂餐平臺落實好資格審查、信息報送、日常管理、應急處置等責任,加強對配送人員的培訓,強化對配送工具的清洗消毒。入網餐飲戶要嚴格按照食品安全操作規范的要求,從證照公示、索證索票、環境衛生、原料控制、加工控制、清洗消毒等各環節落實主體責任,保證線上線下供餐質量同標同質。

 
 
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